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    花類低溫干燥工藝

    時間:2021-04-28 來源:本站 點擊:10次

                                  花類低溫干燥工藝


          花類的干燥是一種低溫干燥,需要低溫干燥工藝,像菊花、玫瑰花等是一種觀賞性花類,其具有濃郁的花香。作為花茶飲具有行氣活血、調和臟腑的功效,經常飲用可滋潤肌膚、促進血液循環、消除色斑、改善膚色等功效,深受大眾的喜歡。玫瑰花需要干制才能作為茶飲用,干制方法有很多,常見的有自然晾曬、設備烘干等。自然晾曬省力方便,但不能有效地殺死附著在花朵上的蟲卵,干花在存放2~3個月以后會有蟲子從中生出。因此,自然晾曬法不宜用作干花的商品生產。設備烘干可以很好的保護花中的有效成分,是生產高檔干花的理想方法。




    1、花烘烤加工流程:采摘—挑選—低溫干燥—包裝


    2、花蕾烘烤前的最佳狀態是10小時內采摘的新鮮玫瑰花,色澤鮮艷,花朵大小要均勻,蕾要完整,無人為灑水使水現象,香味要純正;無半開花蕾及開放花朵?;ɡ俨烧髴⒓催M行加工?;ê婵具^程分四個階段:

    A\升溫階段:

    前期是烤房預熱升溫,這個階段大約需要1個小時,

    B\定型階段:這個階段大約需要4個小時

    隨后進入玫瑰花定型、定色階段,這關系到干制后玫瑰花的品質和經濟價值,這個階段溫度不宜過高,一般設置在35℃—45℃之間,花蕾表面顏色逐步變淺,水分逐步析出,這個過程持續4小時左右,需要控制溫度,如果溫度過高玫瑰花的顏色會變黑發暗。

    C\脫水階段:排濕

    當玫瑰花的顏色和形狀沒有變化時就進入快速脫水階段,在這個階段花失水量大,溫度逐步提高到50℃—60℃之間,在這個階段要全程排濕,防止蒸汽灼傷花蕾使其變色。

    D\降溫干燥階段:

    第四階段溫度需控制在55℃—50℃之間,使花蕾的花瓣和花柄失水逐步一至,在這個階段失水量在10%左右。烘烤結束后干制的玫瑰花色澤鮮艷,具有玫瑰特有的香氣,花蕾呈飽滿紡錘形,顏色為紫紅色或醬紫紅色,花托、花萼為黃綠色。

            南京康善制藥設備有限公司開發的低溫干燥設備擁有專利產品,歡迎大家考察。




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